ลักษณะการบริโภคผัก....

ลักษณะการบริโภคผักใน จ.ภูเก็ต

1.นิยมบริโภคผักพื้นบ้าน เช่น ผักหมุย มันปู หอมแย้ ยอดจิก ยอดมะกอก ผักชีล้อม ฯลฯ
2.การบริโภคผักไฮโดรโปนิกส์จะนิยมเฉพาะกลุ่มผู้มีความรู้และรักสุขภาพ
3.ผักสลัดเป็นที่นิยมสำหรับนักท่องเที่ยว ซึงมีความต้องการเพียงฤดูท่องเที่ยว (พ.ย.-มี.ค)
4.คนไทยรู้จักผักสลัดเป็นส่วนน้อย
5.ผู้บริโภคมีความต้องการช่วงระยะเวลาหนึ่ง และจะหยุดซื้อ และจะกลับมาซื้อใหม่
6.ผู้ซื้อจะเป็นคนกลุ่มเดิมๆ
7.ผู้ซื้อในกลุ่มโรงแรม ห้างต่างๆ การซื้อขายจะมีกฏระเบียบมาก และมีระบบตลาดซับซ้อน

ดังนั้น...การตัดสินใจปลูกผักไฮโดรโปนิกส์เพื่อจำหน่าย ควรจะพิจารณาตลาดหรือลูกค้าเป็นสำคัญ
และควรปรับชนิดผักที่จะปลูกให้ตรงกับความต้องการของผู้ซื้อ